Barrique e fusti per vino, Seguin Moreau Selection

Descrizione

TIPO DI LEGNO:

Principalmente a grana semi-fine (3-5 mm). Potenziale aromatico cremoso e delizioso.

PER QUALE VINO ROSSO?

Per varietà delicate: ideale per rispettare le note di frutta fresca e strutturare la bocca.
Sangiovese, Pinot noir, Merlot, Grenache, etc.

OBIETTIVO ENOLOGICO
Apporto di dolcezza senza eccessi aromatici (Tostatura lunga e/o aperta (ML, MLO)).
Per vitigni potenti, che ben sopportano l’apporto di legno: possibilità di mettere in evidenza gli aromi di tostatura.
Montepulciano, Lagrein, Barbera, Negroamaro, Syrah, etc.

OBIETTIVO ENOLOGICO
Note di frutta matura, di spezie e di torrefazione (Tostatura intensa (M+, MLT)).
DURATA D’AFFINAMENTO CONSIGLIATA: da 8 a 16 mesi.

PER QUALE VINO BIANCO?

L’EFFETTO TOSTATURA

una barrique Selection si abbina particolarmente bene con tostature molto lunghe e pronunciate (M+, ML, MLT): svilupperà in tal modo tutta la sua gamma aromatica e addolcirà l’espressione tannica delle uve.

Schede tecniche